好氧菌的減少致使轉(zhuǎn)化為可直接被藻類(lèi)利用的小分子營(yíng)養(yǎng)物減少，從而間接導(dǎo)致藻相失衡　　此外，有機(jī)質(zhì)被厭氧菌持續(xù)發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，造成底熱，加劇微生態(tài)的不平衡。微生物對(duì)有機(jī)質(zhì)的轉(zhuǎn)化、利用減少了，水草對(duì)營(yíng)養(yǎng)源的競(jìng)爭(zhēng)少了，環(huán)境適宜，自然會(huì)瘋長(zhǎng)。到了后期之所以出現(xiàn)海參中毒、死亡的現(xiàn)象，是因?yàn)榈撞繀捬蹙l(fā)酵產(chǎn)生的亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)不能及時(shí)被好氧菌轉(zhuǎn)化，從而蓄積底部。而且，水草腐爛后也會(huì)析出有毒物質(zhì)。所以，在這樣低溶氧、發(fā)熱、有毒物質(zhì)大量蓄積的底部環(huán)境下，海參能不出事兒?jiǎn)幔恳驗(yàn)榻鼛啄旰⑷Υ罅渴褂脫洳輧舻绒r(nóng)用除草劑，大型藻類(lèi)早已產(chǎn)生了耐藥性。所以水草暴發(fā)，除草劑也殺不死。水草暴發(fā)之后，過(guò)高的pH會(huì)讓許多藥品失效，而芽孢控草也不像剛開(kāi)始那樣奏效，因?yàn)榇罅渴褂醚挎邨U菌等單一菌群會(huì)導(dǎo)致水體中的碳氮磷比例失衡。水草瘋長(zhǎng)，咱們養(yǎng)殖戶(hù)就束手無(wú)策了嗎？　　河北姜各莊一個(gè)50畝的海參養(yǎng)殖水面，因春季餌料投喂過(guò)多，導(dǎo)致水草暴發(fā)，連續(xù)用了各類(lèi)農(nóng)藥4次，依次加量，但是一圈綠管菜依舊堅(jiān)挺。pH9.3，水色澄清。使用兩桶泰蘭德，3天后水草減少，然后補(bǔ)充上芽孢桿菌，7天內(nèi)水草分解完成。

干運(yùn)法鮑密度要合理，不相互擠壓，保證高濕度、低溫度，定時(shí)淋水，防止日光直射和雨淋，放在通風(fēng)陰涼處，定時(shí)運(yùn)到目的地濕運(yùn)法機(jī)泵要保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，要有充足的海水，密度疏，不重疊，水流量大，溫差小，并及時(shí)涉及除糞便雜物，若運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，要投少量餌料。經(jīng)運(yùn)輸?shù)孽U魚(yú)，待支達(dá)目的地，一定要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間暫養(yǎng)，使其恢復(fù)活力方可拔離分養(yǎng)，對(duì)傷鮑可采用降低水溫。紫外線殺菌或藥物等方法處理。養(yǎng)殖方法（1）海底養(yǎng)殖：將2厘米左右的幼鮑放置養(yǎng)殖籠中，養(yǎng)配10-30%的餌料，封閉好置于海底；也可將幼鮑直接放置自然條件較好的海區(qū)（增殖）。（2）筏式養(yǎng)殖：將幼鮑放置鮑魚(yú)養(yǎng)殖籠中，然后固定在浮籠上養(yǎng)殖，定時(shí)投餌，清除糞便雜質(zhì)、殘餌，洗刷污泥，疏通水流。（3）池塘養(yǎng)殖：條件具備的地區(qū)，可在陸地建池，采用流水和充氣養(yǎng)殖。（4）工廠化養(yǎng)殖：建鮑魚(yú)養(yǎng)殖室，通過(guò)建冷卻、供熱系統(tǒng)以達(dá)控制水溫的一種養(yǎng)殖方式。（5）坑道養(yǎng)殖：利用坑道自身溫度恒定的自然條件，通過(guò)處理水質(zhì)而采用的集約式養(yǎng)殖（可稱(chēng)為工廠化養(yǎng)殖的一種。目前我市主要采用的是坑道養(yǎng)殖和前三島海域底播增殖兩種方法。餌料養(yǎng)殖幼鮑必須投餌，且餌料的質(zhì)量直接關(guān)系到鮑魚(yú)的生長(zhǎng)速度。

未枯燥的滸苔也用于臨盆紫菜，改風(fēng)韻這些海藻在日本的伊勢(shì)灣等沿海也有人工養(yǎng)殖。青海苔具備奇特的香味和綠色，給食物增加色彩，使人增長(zhǎng)食欲，同時(shí)含有的鈣質(zhì)、鎂質(zhì)、鋰等灰分、維生素、蛋氨酸等氨基酸豐碩，也有營(yíng)養(yǎng)代價(jià)。。

鮑魚(yú)養(yǎng)殖也可投喂人工配合餌料，使用時(shí)應(yīng)考慮其含有動(dòng)物蛋白，在水中浸泡易腐爛，故在掌握考餌時(shí)間上相應(yīng)縮短工廠化養(yǎng)殖鮑魚(yú)或坑道養(yǎng)殖鮑魚(yú)其投餌與上述基本相同，所不同的是工廠化養(yǎng)殖或坑道水溫和室溫相對(duì)恒定，故在投餌時(shí)間上有所區(qū)別。病害防治（1）海壺菌病：病狀：病鮑的外套膜、上足和足的背而發(fā)生許多隆起，隆起內(nèi)含有成團(tuán)的菌絲。病原：密爾福海壺菌。防治：預(yù)防：用10ppm的次氯酸鈉可殺死海水中的游動(dòng)孢子。治療：尚元有效治療方法。（2）氣泡病：病狀：患?xì)馀莶〉孽U在是皮組織之下形成許多氣泡嚴(yán)重的使鮑魚(yú)上浮水面。病因：鮑魚(yú)集約化養(yǎng)殖，由于投喂各種海藻，在強(qiáng)烈光照下，并且水流不暢時(shí)，海藻進(jìn)行光合作用，產(chǎn)生大量氧溶于水中，有時(shí)使水的溶氧達(dá)到150-200%的飽和度，可使幼鮑發(fā)生氣泡病。此病是鮑魚(yú)養(yǎng)殖常見(jiàn)病，并都易繼發(fā)性感染溶藻孤菌，造成更嚴(yán)重后果。防治：①投喂大量海藻時(shí)應(yīng)避免強(qiáng)光照射，并加大養(yǎng)鮑水槽中的流水量，也可利用含氧量在飽和度以下的水作養(yǎng)殖用水，可預(yù)防氣泡病。②還可通過(guò)降低養(yǎng)殖水溫，使病鮑逐漸恢復(fù)。

養(yǎng)殖方法（1）海底養(yǎng)殖：將2厘米左右的幼鮑放置養(yǎng)殖籠中，養(yǎng)配10-30%的餌料，封閉好置于海底；也可將幼鮑直接放置自然條件較好的海區(qū)（增殖）（2）筏式養(yǎng)殖：將幼鮑放置鮑魚(yú)養(yǎng)殖籠中，然后固定在浮籠上養(yǎng)殖，定時(shí)投餌，清除糞便雜質(zhì)、殘餌，洗刷污泥，疏通水流。（3）池塘養(yǎng)殖：條件具備的地區(qū)，可在陸地建池，采用流水和充氣養(yǎng)殖。（4）工廠化養(yǎng)殖：建鮑魚(yú)養(yǎng)殖室，通過(guò)建冷卻、供熱系統(tǒng)以達(dá)控制水溫的一種養(yǎng)殖方式。（5）坑道養(yǎng)殖：利用坑道自身溫度恒定的自然條件，通過(guò)處理水質(zhì)而采用的集約式養(yǎng)殖。餌料養(yǎng)殖幼鮑必須投餌，且餌料的質(zhì)量直接關(guān)系到鮑魚(yú)的生長(zhǎng)速度。一般3毫米左右鮑魚(yú)尚不能攝食大型藻類(lèi)，主要依靠附著性硅藻為食料，此時(shí)不用投餌；長(zhǎng)至5-6毫米以后，就開(kāi)始兼吃細(xì)嫩的滸苔等藻類(lèi)。隨著個(gè)體的生長(zhǎng)，轉(zhuǎn)為以大型海藻為主。自然海區(qū)及養(yǎng)殖投餌次數(shù)及數(shù)量視季節(jié)而定，夏季水溫高，海藻易腐爛，葉狀體腐敗沉于底部，水中氨態(tài)氮增加，溶氧減少，易引起培養(yǎng)環(huán)境惡化，影響鮑魚(yú)的正常活動(dòng)，故此時(shí)每2-3天投餌一次，投的量要少些，以能吃完為準(zhǔn)。秋季是鮑魚(yú)生長(zhǎng)較快的季節(jié)，需投喂足夠的新鮮餌料，每4-5天投喂一次。冬季水溫低，鮑魚(yú)的攝食量少，新鮮藻類(lèi)浸泡在水中7-8天不致腐爛，因此冬季每8-10天投餌一次即可。

　　在日本，紫菜只是一種海苔　　但如果我們漂洋過(guò)海到了鄰國(guó)日本，海苔與紫菜的關(guān)系就要大逆轉(zhuǎn)了在日本的飲食中，能看到更多種類(lèi)的海苔，有的長(zhǎng)得和在國(guó)內(nèi)的海苔還不太一樣。這是因?yàn)槿毡臼恰昂ＬΑ币辉~的發(fā)源地，“海苔”所指代的物種也和現(xiàn)代中文語(yǔ)境中不一樣，紅藻門(mén)的紫菜只是其中一類(lèi)，所以可以說(shuō)在日文中紫菜是一種海苔，但不能說(shuō)海苔是紫菜。　　早在公元八世紀(jì)的奈良時(shí)代初期的日本文獻(xiàn)中就出現(xiàn)了海苔（のり）一詞，在《常陸國(guó)風(fēng)土記》中用漢字記載“古老曰：倭武天皇巡幸海浜，行至乗浜。于時(shí)，浜浦之上多乾海苔，俗云乃理，由是名能理波麻之村”。翻譯過(guò)來(lái)就是倭武天皇（日本武尊）巡游到現(xiàn)在茨城縣的一個(gè)海灘，發(fā)現(xiàn)海灘上晾曬著很多海苔（のり），就把這地方起名叫海苔海灘（のりはま），寫(xiě)成漢字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世紀(jì)的《和名類(lèi)聚抄》和《宇津保物語(yǔ)》中，出現(xiàn)了甘海苔、紫海苔這些更具體的種類(lèi)名。根據(jù)加工方式不同又有生海苔、板海苔等區(qū)分，在中國(guó)一般說(shuō)的海苔就是把紫菜經(jīng)過(guò)干燥處理后成紙狀的板海苔。　　比較常見(jiàn)的“板海苔”圖片：shutterstock.com　　比較常見(jiàn)的“板海苔”圖片：shutterstock.com　　日文中的“海苔”一詞所指的范圍比中文的“海苔”更大，不只是紅毛菜科的兩個(gè)屬，還包括了綠藻門(mén)的石莼屬（Ulva）、滸苔屬（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻類(lèi)和屬于藍(lán)藻門(mén)的原核生物水前寺海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜、石莼和滸苔現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模的商業(yè)化養(yǎng)殖。　　日文“海苔”的多樣性在料理漫畫(huà)中時(shí)有體現(xiàn)，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羈絆的“四萬(wàn)十川的青海苔”實(shí)際上就是在四國(guó)島四萬(wàn)十川出產(chǎn)的滸苔——還有一個(gè)漢字名字叫做筋青海苔，是日式炒面和章魚(yú)燒中的上等配料。作者在講述感人故事之余，還借漫畫(huà)角色之口傳達(dá)了一條信息：“四萬(wàn)十川的青海苔香味完全不一樣”，這是因?yàn)樵菊诘那嗪Ｌ?yīng)該使用滸苔屬物種來(lái)制作，由于產(chǎn)量有限，近年來(lái)有一些青海苔的原料是人工養(yǎng)殖的石莼屬藻類(lèi)，在對(duì)味覺(jué)敏感的日本人眼中看來(lái)，石莼屬青海苔就不如四萬(wàn)十川的正宗滸苔屬青海苔美味了。

鮑魚(yú)養(yǎng)殖也可投喂人工配合餌料，使用時(shí)應(yīng)考慮其含有動(dòng)物蛋白，在水中浸泡易腐爛，故在掌握考餌時(shí)間上相應(yīng)縮短。

青島金瀛海洋科技公司茍經(jīng)理算了筆賬：每年冬季，公司為海水加熱幫鮑魚(yú)過(guò)冬的費(fèi)用達(dá)上百萬(wàn)元，如果運(yùn)到南方養(yǎng)殖，運(yùn)費(fèi)和海域租賃費(fèi)只需20萬(wàn)至30萬(wàn)元，僅此一項(xiàng)就節(jié)省不少錢(qián)對(duì)此，青島市漁業(yè)技術(shù)推廣站高級(jí)工程師張修峰說(shuō)，lsquo，北鮑南養(yǎng)rsquo，和lsquo，南鮑北養(yǎng)rsquo，的養(yǎng)殖方式有一定科學(xué)道理。冬季將鮑魚(yú)送到南方養(yǎng)殖，可提高成品鮑魚(yú)的產(chǎn)量，還省去了lsquo，過(guò)冬費(fèi)rsquo，。另一位專(zhuān)家則稱(chēng)，外地鮑魚(yú)來(lái)青島lsquo，消夏rsquo，，也增加了青島的漁業(yè)收入。鮑魚(yú)運(yùn)輸采用干運(yùn)和濕運(yùn)兩種方法，一般短程、短時(shí)采用干運(yùn)法，而遠(yuǎn)程、長(zhǎng)程則采用濕用法，運(yùn)輸通常采用塑料板做為鮑魚(yú)附著基，放置洗凈消毒的硬質(zhì)容器中，對(duì)運(yùn)輸?shù)孽U要經(jīng)選擇暫養(yǎng)，以提高運(yùn)輸成活率。鮑魚(yú)運(yùn)輸計(jì)劃和安排要周密。干運(yùn)法鮑密度要合理，不相互擠壓，保證高濕度、低溫度，定時(shí)淋水，防止日光直射和雨淋，放在通風(fēng)陰涼處，定時(shí)運(yùn)到目的地。濕運(yùn)法機(jī)泵要保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，要有充足的海水，密度疏，不重疊，水流量大，溫差小，并及時(shí)涉及除糞便雜物，若運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，要投少量餌料。經(jīng)運(yùn)輸?shù)孽U魚(yú)，待到達(dá)目的地，一定要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間暫養(yǎng)，使其恢復(fù)活力方可拔離分養(yǎng)，對(duì)傷鮑可采用降低水溫。紫外線殺菌或藥物等方法處理。養(yǎng)殖幼鮑必須投餌，且餌料的質(zhì)量直接關(guān)系到鮑魚(yú)的生長(zhǎng)速度。

隨著個(gè)體的生長(zhǎng)，轉(zhuǎn)為以大型海藻為主自然海區(qū)及養(yǎng)殖投餌次數(shù)及數(shù)量視季節(jié)而定，夏季水溫高，海藻易腐爛，葉狀體腐敗沉于底部，水中氨態(tài)氮增加，溶氧減少，易引起培養(yǎng)環(huán)境惡化，影響鮑魚(yú)的正常活動(dòng)，故此時(shí)每2-3天投餌一次，投的量要少些，以能吃完為準(zhǔn)。（1）海藻繁殖，餌料豐富。（2）水清流暢、海水比重穩(wěn)定，全年保持在1.020以上的海區(qū)。（3）底質(zhì)為巖礁石塊。（4）海區(qū)無(wú)工業(yè)污染、敵害生物少，且冬天無(wú)封凍、春天流冰的海域?yàn)橐恕?.（1）海底養(yǎng)殖：將2厘米左右的幼鮑放置養(yǎng)殖籠中，養(yǎng)配10-30%的餌料，封閉好置于海底；也可將幼鮑直接放置自然條件較好的海區(qū)（增殖）。（2）筏式養(yǎng)殖：將幼鮑放置鮑魚(yú)養(yǎng)殖籠中，然后固定在浮籠上養(yǎng)殖，定時(shí)投餌，清除糞便雜質(zhì)、殘餌，洗刷污泥，疏通水流。（3）池塘養(yǎng)殖：條件具備的地區(qū)，可在陸地建池，采用流水和充氣養(yǎng)殖。（4）工廠化養(yǎng)殖：建鮑魚(yú)養(yǎng)殖室，通過(guò)建冷卻、供熱系統(tǒng)以達(dá)控制水溫的一種養(yǎng)殖方式。（5）坑道養(yǎng)殖：利用坑道自身溫度恒定的自然條件，通過(guò)處理水質(zhì)而采用的集約式養(yǎng)殖（可稱(chēng)為工廠化養(yǎng)殖的一種。

1996年，當(dāng)對(duì)蝦又一次臨近上市，妻子勸林式柱趕緊賣(mài)了，ldquo，我不肯，結(jié)果依然是滿池對(duì)蝦病死為此，夫妻大吵一架。林式柱說(shuō)，正是他的堅(jiān)持，迎來(lái)了ldquo，曙光hellip，hellip，放掉蝦池里的水后，他欣喜地發(fā)現(xiàn)，池底竟有一層厚厚的刺沙蠶！在蝦池里放養(yǎng)刺沙蠶喂養(yǎng)對(duì)蝦，這曾是青島水產(chǎn)專(zhuān)家的一個(gè)獲獎(jiǎng)科研項(xiàng)目，也是當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖戶(hù)的通用做法。但林式柱長(zhǎng)期觀察后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)對(duì)蝦長(zhǎng)到6厘米時(shí)，根本吃不到刺沙蠶，刺沙蠶大量繁殖反而會(huì)很快吃掉對(duì)蝦的生物餌料，使對(duì)蝦因抗病力下降而病死。ldquo，次年，我將刺沙蠶全部殺掉，開(kāi)始營(yíng)造生態(tài)海，改用生物作餌料。有專(zhuān)家表示驚詫?zhuān)B(yǎng)蝦戶(hù)們也被搞懵了。林式柱笑言，當(dāng)年他人的蝦池ldquo，全軍覆沒(méi)時(shí)，自己的對(duì)蝦竟毫發(fā)無(wú)損！成功后，有人勸他把技術(shù)保密，這樣才能自己發(fā)大財(cái)，但倔強(qiáng)的林式柱認(rèn)準(zhǔn)一條ldquo，理兒，當(dāng)年下決心搞研究，的動(dòng)力就是想改變養(yǎng)蝦必窮的狀況，現(xiàn)在不告訴大家，那還有多大意義？一時(shí)間，林式柱的手機(jī)成了蝦農(nóng)們的ldquo，咨詢(xún)熱線，有時(shí)月話費(fèi)竟超過(guò)2000元。ldquo，村里的人都學(xué)會(huì)了，我又把技術(shù)教給鎮(zhèn)上的人、其他沿海鎮(zhèn)的人、外地人。林式柱滿心歡喜地告訴記者，這幾年，他每年都利用即墨市的農(nóng)業(yè)培訓(xùn)班等機(jī)會(huì)給蝦農(nóng)們講課，還擔(dān)任了ldquo，青島市漁業(yè)科技入戶(hù)示范工程指導(dǎo)員、ldquo，山東省黨員干部現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育專(zhuān)家，累計(jì)培訓(xùn)各地蝦農(nóng)約5000人次。現(xiàn)在，即墨市有1600多名蝦農(nóng)們懷揣技術(shù)走出家門(mén)闖天地。目前，他們已經(jīng)在山東沿海、遼寧、河北、江蘇以及廣西等15個(gè)省區(qū)市，承包蝦池15余萬(wàn)畝，每年可為群眾增收1.5億元。