佛手形狀獨特,在我國栽培歷史悠久,像廣東肇慶,高腰,德慶,云浮,四會等地都有栽種,在廣西、安徽、浙江、云南、福建等地也有出產。佛手不僅具有很高的營養價值,也有很高的經濟價值。大批量的佛手生產常常是要用到專業的佛手烘干機。佛手一般加工的流程是怎么樣?
這里簡單給大家介紹一下佛手的干燥加工流程:
(1)將采摘回來的新鮮佛手清洗后晾干,再切成2-3毫米左右的薄片。
(2)將切好的佛手片擺放在不銹鋼烘盤或食品級PE塑料盤上,注意堆放厚度不超過3厘米,因為這樣有助于烘干房內平流風對整個物料的烘干效果保持一致性。
(3)將擺滿佛手片烘盤的推車推入佛手烘干房內,這里推薦使用那種全自動化的佛手烘干機,這樣可以直接設定好佛手的烘干工藝參數。一般佛手片烘干溫度是在55℃-65℃,干燥時間約12h-15h。注意前兩個小時升溫為主,中期恒溫排濕,后期高溫定時除濕。
為什么要用自動化的佛手烘干機來干燥佛手呢,第一個是控制智能方便,烘干機會按照設定的佛手烘干工藝參數自動運行,中間不需要像燒柴燒煤那樣人員看守,降低了勞動力強度。第二個是烘干效果好,因為佛手烘干機是根據佛手的烘干工藝參數去運行的,能夠根據溫度濕度去自動調控,干燥后的佛手品質比較統一。自動化的佛手烘干機在烘干結束后,機器自動停機,這個時候就可以將顏色、味道俱佳的佛手片打包裝了。
佛手烘干機除了自動化程度要高,我們在選購的時候還要注意以下幾點:
1、佛手烘干機要選擇節能環保的,能源問題、環境問題一直都是國家、社會所重視的問題,像能耗大、污染嚴重的烘干設備逐步會被淘汰、取締。
2、佛手烘干機的選擇要看廠家,要選擇有規模、有實力、有經驗的廠家,除了產品質量有保障,后續的服務也能跟得上。干燥過程中出現的問題,有經驗的廠家也能跟及時幫你解決,減少不必要的損失。
3、看佛手烘干機的性價比。根據自己的產能和需求選擇合適大小的設備,可以通過貨比三家,選擇優質的烘干方案。
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