蘇州市餐飲業商會了解到,春節期間蘇州餐飲市場形勢大好,各大飯店生意火爆。據不完全統計,大年三十的年夜飯,外出就餐人數就超過了60萬人,從初一到昨天,一些上規模的餐飲企業依然保持著100%的上座率,不管是蘇幫菜、粵菜、川菜還是西餐,蘇州人都吃著任性又適意。
據蘇州市餐飲業商會會長陳素興介紹,市區上規模的餐飲企業逾千家,每家飯店平均以60桌計,年夜飯這一頓,到飯店吃飯的市民就有60萬人,這還只是保守統計,實際遠超這個數字。蘇州得月樓、松鶴樓、大鴻運這樣的大中型飯店人氣逼人,從初一到昨天,都是一桌難求。位于高新區綠寶廣場的同濟大酒店80個餐桌,不僅年夜飯全訂光,春節期間上座率100%,連今天中午和晚上的餐位也都預訂出去了。
蘇州大鴻運酒店負責人鐘慎明告訴記者,大鴻運春節期間就天天爆滿,從初一到初六,到酒店吃飯都是提前預訂的,不然肯定沒位子。
如今蘇州大融合,過年過節除了愛吃蘇幫菜,其他菜系也都“不甘示弱”。全國連鎖餐飲企業眉州東坡酒樓來自四川,在蘇州度過了第一個春節,頗受蘇州人青睞。春節期間全天都是就餐高峰,一天翻臺不下三次。最令人驚訝的是,面對春節用工緊張、人手不夠的情況,眉州東坡酒樓卻有條不紊,員工全國統籌、統一調休,保證春節期間服務到位。
蘇州金閶區鴻馬快餐是集餐廳管理快餐配送于一體的餐飲服務企業。經營方向是員工基本餐、風味餐廳、快餐生產,重點是承包企事業單位員工團膳和承欖寫字樓大廈供餐。本店堅持小鍋炒菜,保證口味!使快餐更營養化、深受客戶的歡迎和好評。始終在、色、香、味、形上下功夫,在清潔衛生上用力氣,在飯菜創新上做文章,靠食品衛生保證,靠飯菜質量立足、靠不斷創新取勝、靠品種花樣調劑、靠風味特點補充”,我們的指導思想是“在競爭中發展、在創新中前進,努力爭創一流”。 本著新鮮衛生優質的原則,用較低的成本,提高市場的競爭力,在各地都有和一些蔬菜園有著長期合作關系,以確保蔬菜品種齊全。而在一些比較重要的物資,如色拉油等方面。公司利用現有豐富資源的優勢,跳過經銷商,直接和生產廠家合作。 我們的員工都經過衛生部門的各項體檢,一律配有防疫部門的健康證上崗,我們要求每位員工儀表端莊、整潔。熱情、大方、積極主動的溝通。堅決杜絕態度冷漠,愛理不理的消極工作行為。 公司本著“專業、創新、誠信、發展”的經營理念,正努力使自己成為成為蘇州最專業、管理最嚴格的快餐配送公司,全心全意為客戶提供最優質的服務。公司熱忱歡迎社會各界前來參觀咨詢。在互惠互利的基礎上,共同開拓二十一世紀市場合作共創未來,攜手美好明天。
送餐范圍
中小企業員工團膳,蘇州市范圍20份起送!各種搭配、豐儉由己、下列各種搭配價格電話咨詢!星期一、三、五水果
一主葷、一副葷、兩素菜
一主葷、一副葷、三素菜
一主葷、兩副葷、兩素菜
兩主葷、一副葷、兩素菜 星期一、三、五水果
兩主葷、兩副葷、兩素菜 水果
三主葷、兩副葷、兩素菜 牛奶
商務套餐具體面議
自助餐10元到50元/人——根據貴公司提供的用餐場所,我們可提供8至16個菜品6至8種主食,由用餐者自行選擇或由我們為貴公司人員提供打餐服務;如果貴公司允許,我們可以提供現場制售各種風味小吃以滿足特殊用餐人員的不同用餐要求。
盒飯
在我公司基地加工成成品,并封裝到專用的符合國家環保要求的餐盒里,貼上生產時間及檢驗標識,然后裝入保溫箱中,用專門送餐車輛配送到指定地點,現場發放或直接售賣。
現場分餐式
(1)配送到點,現場分餐。
在我公司基地加工成成品,分裝到專門的食品槽、桶中,然后裝入保溫箱中,用專門送餐車輛配送到指定地點,服務人員隨車到達,按照用戶的要求提供散打、零點、自助的分餐。 散打:客戶選擇套餐或蓋飯菜品,我公司服務人員打餐。 零點:各種小吃和套餐明碼標價,采取零點零售形式。 自助:在固定餐標下,菜品完全由客人自取,或者部分由客人自取,部分由我公司員工打餐。
(2)半成品配送,現場制作成品。
此種形式中,有一部分餐品須在現場加工,如炒餅、面條、餃子等,其他與“配送到點,現場分餐”相同。