低度白酒度數一般在38度，有的也在20多度甚至以下，但主要還是指38度、39度左右的酒。由于白酒降度工藝的應用，有人也把白酒分為：高度酒、降度酒、低度酒三種。降度酒主要指45度左右的酒。
茅臺酒是醬香型白酒的代表，也是擁戴“國酒”皇冠的唯一名酒。如今，茅臺酒售價逼近1700元，有價還可能無貨。
不過有人卻坦言喝不慣，因為口感上比較重口味，帶有一種焦香、糊香、熏香的感覺。
但若是喜歡上它，真的會欲罷不能。就像愛茶之人喜歡普洱，特別中意那種香氣豐滿醇厚、回味悠長的感覺。
茅臺酒的飲用時間為：陳放20年。不足20年時，不夠熟，不夠香。超出20年時，隨著時間的增長，香味漸淡，卻多出了類似“敵敵畏”的藥味，喝在嘴里有些澀，但喝下去后及第二天沒有任何不舒服的感覺。
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