不想過年去醫(yī)院，就在家吃藥、多喝熱水來緩解癥狀第二天其他人癥狀減輕，但年輕力壯的張先生卻腹痛更嚴(yán)重，嘴唇發(fā)烏，意識不清，家人只好就近將他送到武漢市中醫(yī)醫(yī)院看急診。　　接診的急診科主任李旭成介紹，張先生各項化驗指標(biāo)均達高危值，會診后初步判斷為食物中亞硝酸鹽中毒。經(jīng)過對癥救治后，他脫離了危險。　　李旭成分析，春節(jié)期間飯菜豐盛，經(jīng)常有剩菜，加上咸魚、臘肉等年節(jié)食物中的亞硝酸鹽含量較多，老人小孩以及腸胃較弱的人若大量食用含亞硝酸鹽較多的食物，極易引起食物中毒。據(jù)家屬介紹，出事前，張先生就吃了很多竹筍炒臘肉。。

這個是香干和蒜苗6這個是臘肉，粉絲和榨菜。加榨菜是為了讓口感脆脆的，也可以自行添加喜歡的材料。7把臘肉入鍋炒香后加香干。8依次加入粉絲，榨菜和蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太長時間。炒好后盛出放涼。9這時候，差不多米粉也蒸好了，用開水加鹽和好。一定要用開水才可以讓米粉和成團。10把米團捏出小劑子后挖一個小洞，一定要足夠深，能夠放入大量的餡料，餡多才好吃。11慢慢把口捏攏。這個不比面團，沒有彈性，故只能不斷的把米團往上推，最后合上口。

材料臘腸1條，土豆1個，臘肉1條，米飯2碗做法1.臘腸臘肉用開水燙一下，切薄片2.土豆去皮切小塊3.鍋里放少許油，先下臘肉臘腸爆香，炒出多余的油脂4.加入土豆2面煎香，可加少許雞精和糖，胡椒粉調(diào)味5.米飯洗干凈后，按平時煮飯的分量加水，把炒好的土豆臘肉放在飯上，按下煮飯開關(guān)6.跳閘之后，拔掉開關(guān)，放少許香蔥下去，燜15-20分鐘7.拌勻即可關(guān)鍵詞豆飯土豆飯臘味土豆飯臘味想了解更多的東北大米請點擊

簡單的下酒菜吃不好也會傷害肝臟　　臘肉香腸做下酒菜最傷肝　　聚餐時千萬不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點東西墊肚子，也是邊吃菜邊喝酒。同時需要注意的是，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。　　為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生，喝酒前先吃點東西，比如喝一杯牛奶，或者吃點雞蛋和肉，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對酒精的吸收。　　飲酒的佐菜　　酒對身體的危害大小，與血液中酒精的濃度有極大的關(guān)系，當(dāng)空腹飲酒時往往會導(dǎo)致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大。而在飲酒時選擇理想的佐菜，不僅能滿足飲酒者的口福，同時也減少了酒精對人體的危害。從酒精的代謝規(guī)律看，佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素參與，酒的度數(shù)越高酒精含量越大，所消耗的酶與維生素也就越多，故應(yīng)及時補充。富含蛋氨酸與膽堿的食品尤為有益，如在飲酒時應(yīng)多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意！切忌用咸魚、熏腸、臘肉等食品作為下酒的佐菜，因為熏臘類的食品中含有大量色素與亞硝胺，在人體內(nèi)與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷害肝臟，而且會損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。。

像烤海帶這樣的食物，一般來說我們在生活中是經(jīng)常會吃的，但是因為烤海苔會引起腸胃不適消化不良，又比較難以消化，所以大家一次不要吃太多，另外要注意的是，這一種食物本身是海生植物，所以是一定的發(fā)物，如果有鼻炎或是容易病情復(fù)發(fā)的朋友，建議大家不要使用。

?臘肉煲仔飯的做法1.大米洗凈浸泡1小時瀝干水分2.臘肉臘腸以滾水氽燙后瀝干切片3.鍋內(nèi)開水放幾滴油，放入油菜焯一下，取出備用4.香菇洗凈切片備用5.海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、糖、礦泉水制成調(diào)味醬油6.米放入砂鍋中，加開水大火煮開，水量和平時煮飯一樣就可以了，待鍋內(nèi)水燒干后轉(zhuǎn)小火7.開蓋鋪上臘肉臘腸和香菇片8.從邊緣淋上色拉油，蓋上鍋蓋小火5分鐘，這樣就可以吃到好吃的鍋巴啦9.熄火再燜8分鐘，放入蔬菜，淋上調(diào)味醬油拌勻即可想了解更多東北大米請登錄

　　李旭成分析，春節(jié)期間飯菜豐盛，經(jīng)常有剩菜，加上咸魚、臘肉等年節(jié)食物中的亞硝酸鹽含量較多，老人小孩以及腸胃較弱的人若大量食用含亞硝酸鹽較多的食物，極易引起食物中毒據(jù)家屬介紹，出事前，張先生就吃了很多竹筍炒臘肉。。

隨著生活水平的提高，在春節(jié)期間吃的都是好的，家里的特產(chǎn)菜在過完春節(jié)之后，很多人會帶到外地去吃，平常上班吃點家鄉(xiāng)臘味，那可是美味佳肴啊不過今年就有返城務(wù)工人員吐槽了，在一些公路通道設(shè)有特殊的安檢通道，被帶回城里的美味佳肴居然被沒收了，安檢這么嚴(yán)格了，安全檢查也沒有用x光安檢機呀！，這是怎么回事了？今年可能有一些想從老家?guī)c臘肉一些豬肉蠟制品的小伙伴，在半路上被截胡了，很多人沒有從中反應(yīng)過來到底怎么回事，后面經(jīng)過不斷的了解，通過告知才了解到這與非洲豬瘟有關(guān)系，為了防范豬瘟這類獸禽類在省際之間傳播。去年非洲豬瘟爆發(fā)后，政府職能部門非常重視，做了一系列防范措施。這在年關(guān)中安全檢測，就是其中一項。但是很多普通百姓并不是很知情，老家?guī)淼淖约杭业呐D肉等美味佳肴可能就被收繳了。從上面的事件告訴我們，在平常生活中需要關(guān)注周邊發(fā)生的一些新聞與一些平生，這樣可以避免一些不必要發(fā)生的問題，這個時候也可以根據(jù)身邊的一些情況來了解，比如在交往的人群中獲取相應(yīng)的信息等，這些都是可以幫助我們更好的了解當(dāng)下的情況。其實還有很多時候是人們通過坐高鐵火車，外出務(wù)工上班，這里的安全檢測更加嚴(yán)格，每個進站口都會有行李x光安檢機來檢測對所攜帶的行李，比如從家中攜帶菜籽油在進入這種公共場所被檢測到是不允許攜帶上車。這類易燃的產(chǎn)品是絕對不允許的。。

流通環(huán)節(jié)不合格樣品3批，均為醬鹵肉，其中2批不合格項目名稱為亞硝酸鹽、1批不合格項目名稱為酸性橙Ⅱ；餐飲環(huán)節(jié)不合格樣品1批，為肉及肉制品，不合格項目名稱為亞硝酸鹽生產(chǎn)環(huán)節(jié)所抽樣品全部合格。本次監(jiān)督抽檢不合格率為0.87%。。