冷凝器是冷庫制冷系統(tǒng)四大件之一，對冷凝器的保養(yǎng)也是很重要的冷凝器有水冷式和風(fēng)冷式兩種，其中水冷式比風(fēng)冷式更需要保養(yǎng)。下面制冷網(wǎng)就來給大家簡單的講解一下水冷式冷凝器保養(yǎng)的一些問題。 水冷式冷凝器受到外界的影響，主要是來自冷卻水。冷卻水一般是自來水、地下水、江河水。就算看著非常潔凈，也或多或少包含一些可溶性鹽。在冷卻水循環(huán)流動、升溫降溫的過程中，可溶性鹽會與金屬反應(yīng)，凝結(jié)在金屬表面。冷卻水中的氧，也會使冷凝器的金屬部件生銹。銹垢會使設(shè)備換熱能力下降，或堵塞設(shè)備。在冷卻水不夠潔凈時，水中的雜物也會堵塞設(shè)備。 對水冷式冷凝器的保養(yǎng)工作，主要就是定期清理這些銹垢。
溫控器：相當(dāng)于冷庫大腦控制著冷庫制冷開與停及化霜、風(fēng)扇的開與停 干燥過濾器：過濾系統(tǒng)中雜質(zhì)與水分。 油壓保護(hù)器：保證壓縮機有足夠潤滑油。 膨脹閥：也叫節(jié)流閥，它能使系統(tǒng)高低壓壓力形成巨大的壓差，使膨脹閥出口的高壓制冷液體迅速澎化蒸發(fā)，通過管壁吸收空氣中的熱量，進(jìn)行冷熱交換。 油分離器：其作用是將制冷壓縮機排出的高壓蒸汽中的潤滑油進(jìn)行分離，以保證裝置安全高效地運行。根據(jù)降低氣流速度和改變氣流方向的分油原理，使高壓蒸汽中的油粒在重力作用下得以分離。一般氣流速度在1m/s以下，就可將蒸汽中所含直徑在0.2mm以上的油粒分離出來。通常使用的油分離器有洗滌式、離心式、填料式和過濾式四種。 蒸發(fā)器壓力調(diào)節(jié)閥：是防止蒸發(fā)器壓力（以及蒸發(fā)溫度）降低到規(guī)定值以下。有些時候也用它來調(diào)整蒸發(fā)器至力以適應(yīng)負(fù)荷的變化。 風(fēng)扇調(diào)速器：該系列風(fēng)機調(diào)速器主要用于制冷設(shè)備的室外風(fēng)冷冷凝器的風(fēng)機電機調(diào)速或者用于冷庫的冷風(fēng)機調(diào)速。
性能基本穩(wěn)定，但衰減較快，效率不太高，還還需要配置循環(huán)水水系統(tǒng)不適合缺水地區(qū)及低溫地區(qū)，冬季水系統(tǒng)易造成凍結(jié)，故障率較高，適合于凝負(fù)荷大，環(huán)境溫度高的場合。在運行中均要配合冷源或者算熱設(shè)備配合運行。 風(fēng)冷式冷凝器：水冷式冷凝器中，按其形狀有套管式、殼管式及板式等。套一根或數(shù)根直徑較小的銅管（光滑管或低肋管）然后根據(jù)機組安排的要求彎制成圓形或U形螺旋型式。制冷劑蒸氣從上部進(jìn)入外套管，裝配式冷庫制冷用的套管式冷凝器:一根直徑較大的鋼管或銅管中。冷凝液從外套管下部流出；而冷卻水則由下部進(jìn)入內(nèi)管，與制冷劑呈逆向流動，沿程吸收制冷劑蒸氣的熱量，最后由上部流出，這種型式的冷凝器常用于冷負(fù)荷小于40kW活動冷庫、小型冷庫氟利昂制冷系統(tǒng)中。在風(fēng)冷式冷凝器中，活動冷庫壓縮機中制冷劑放出的熱量被冷卻水帶走。性能可靠，成本略高于水冷，運行壓力高，運行維護(hù)安裝簡單。適合在水資源缺乏地區(qū)。 蒸發(fā)式冷凝器：集冷凝器、水汞、冷卻塔、循環(huán)水池于一體。
這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。 2、冷庫中排除異味的方法 1）冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。
融霜方式 目前冷庫冷風(fēng)機常見的融霜方式有：自然化霜、水沖霜、電化霜和熱氟融霜冷風(fēng)機自動融霜比較容易實現(xiàn)，化霜的水隨著冷風(fēng)機的化霜落水管流到冷庫外。鋁合金排管應(yīng)用較多的是熱氟融霜，但是排管在庫房分布廣化霜時的水滴會往下落，因此化霜時一般要把貨物轉(zhuǎn)移或蓋上防水塑料布，不如冷風(fēng)機化霜那么靈活、方便。 后期用電量 相同的其他條件下，冷風(fēng)機的強制對流依靠電機驅(qū)動風(fēng)扇工作和冷風(fēng)機每天1~2次的化霜要產(chǎn)生一定的耗電量；對于排管來說，排管屬于自然對流，一般排管一年除2次霜左右，從后期用電量上對比，鋁排管比冷風(fēng)機相對節(jié)省。 蓄冷能力 冷風(fēng)機屬于強制對流，降溫速度快；鋁排管屬于自然對流，降溫速度相對較慢。所以實際冷庫運行中，如果主要制冷設(shè)備匹配基本相同，冷風(fēng)機庫和排管庫，壓縮機的開機時間相差不多。 鋁排管的蓄冷能力對整體庫溫的維持起不到多大的作用，對庫溫的維持起關(guān)鍵作用的還是在庫體圍護(hù)結(jié)構(gòu)和保溫做法，以及儲存貨物的蓄冷能力方面。采用多層、土建框架內(nèi)部整體聚氨酯發(fā)泡噴涂的低溫冷庫比采用單層、鋼結(jié)構(gòu)、聚氨酯夾芯雙面彩鋼板的拼裝冷庫結(jié)構(gòu)運行電費就要節(jié)省得多。 貨物干耗 貨物干耗的影響因素主要有：傳熱溫差、風(fēng)速、蒸發(fā)器工作時間和包裝方式。 通常意義上講，使用冷風(fēng)機的冷庫所儲存的貨物干耗要大于使用排管的冷庫。但要注意干耗多少的主體是指貨物而不是冷庫或者蒸發(fā)器。
發(fā)霉開關(guān)是否有效如果異常應(yīng)及時處理F、冷庫制冷壓縮機的檢修維護(hù)：一般情況下，在冷庫設(shè)備運行30后應(yīng)更換一次冷凍油和干燥過濾器。半年后再更換情況。根據(jù)具體情況而定。。
普通的燈具是不能取代冷庫專用燈具的 在冷庫中使用高頻等離子體無電極感應(yīng)燈，實驗室測試溫度為-80度，壽命可達(dá)40000-50000小時。高頻等離子燈是集電子技術(shù)、光電技術(shù)、等離子體學(xué)、磁性材料學(xué)、真空技術(shù)于一體的新一代高科技冷庫照明光源產(chǎn)品，主要由高頻發(fā)生器、功率耦合器和玻璃泡殼三部分組成。 冷庫燈發(fā)光原理 在輸入一定范圍的電源電壓后，高頻發(fā)生器產(chǎn)生高頻恒電壓送給功率耦合器，由功率耦合器在玻璃泡殼的放電空間內(nèi)建立靜電強磁場，對放電空間內(nèi)的大氣進(jìn)行電離，并生產(chǎn)強紫外光，玻璃泡殼內(nèi)壁的三基色熒光粉受強紫外光激勵發(fā)光。 大型冷庫燈的特點 1、大型冷庫照明燈采用鋁合金外殼，其材質(zhì)符合GB/T1173-1995國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。采用先進(jìn)的ldquo，高溫一次壓鑄成型工藝，鑄件產(chǎn)品表面光滑、金屬結(jié)構(gòu)組織細(xì)密、內(nèi)部無氣泡、砂眼等缺陷，具有良好的抗拉強度及抗沖擊性，低溫冷庫燈外殼防爆性能高，且冷庫燈上有模具直接壓制而成的性防爆標(biāo)志及商標(biāo)。 2、冷庫燈燈具通過拋丸機進(jìn)行表面強化清理等技術(shù)處理后，采用全自動噴涂流水線設(shè)備及國內(nèi)先進(jìn)的高壓靜電噴塑工藝進(jìn)行表面噴塑，塑層附著均勻且附著力強，采用抗紫外線塑粉防腐、抗氧化，平板鋼化玻璃燈罩，不銹鋼外露緊固件。 3、大型冷庫燈鎮(zhèn)流器與燈具采用一體式或分體式設(shè)計，滿足多種不同光源使用，高純鋁陽極氧化桔紋漫反射板，反射率高，光線柔和，燈具上下照射角度調(diào)節(jié)范圍大冷庫燈吸頂支架式和懸吊燈安裝方式， 4、大型冷庫燈能滿足各種安裝使用需求，冷庫燈的布局結(jié)構(gòu)，采用螺紋蓋，方便開啟檢修和更換光源。。
【正文】在冷庫建造好之后一定要更好的調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)的溫度，這一個內(nèi)容其實是非常重要的，但是在調(diào)節(jié)冷庫溫度的過程中也應(yīng)該掌握相應(yīng)的注意事項 冷庫建造好之后，一定要有效的避免冷庫內(nèi)所出現(xiàn)的溫度變動現(xiàn)象。蔬菜冷庫建造期間，我們首先就應(yīng)該讓冷庫內(nèi)的溫度保證一定的穩(wěn)定狀態(tài)，如此才能夠避免冷庫內(nèi)的溫度經(jīng)常性的出現(xiàn)較大的波動，只有如此才能夠讓蔬菜的正常新陳代謝得到一定的抑制。如果在冷庫建造好之后，對于冷庫的溫度沒有得到有效的調(diào)節(jié)，就會導(dǎo)致蔬菜的呼吸作用因此而增加，也會導(dǎo)致蔬菜的代謝分解更加的加速，大幅度的降低蔬菜的儲存質(zhì)量。 冷庫建造好之后，如果冷庫的溫度經(jīng)常性出現(xiàn)大幅度的波動，也會導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)腐敗的現(xiàn)象，如果出現(xiàn)的溫度波動現(xiàn)象比較大或者是較為頻繁，也會造成較大的影響，因此，我們在冷庫建造的過程中一定要做好相應(yīng)的隔熱保溫。 同時在冷庫建造好之后一定要及時進(jìn)行除霜，但是在每一次除霜的過程中，庫華制冷建議大家除霜的時間不應(yīng)該過長，否則就可能會導(dǎo)致冷庫內(nèi)出現(xiàn)溫度升高的情況。 冷庫建造好之后，我們?nèi)粘５氖褂眠^程中一定要減少進(jìn)出庫，如果是需要進(jìn)貨或者出庫的過程中速度一定要提升。 整理或者是進(jìn)行包裝作業(yè)的過程中，冷庫內(nèi)部也應(yīng)該盡可能的減少照明燈，這對于冷庫溫度會具有一定的保證，也能夠促進(jìn)儲存物品的保鮮作用。 蔬菜在冷藏期間，產(chǎn)品本身的溫度一般性都會比冷庫的溫度高，這是因為蔬菜在采摘之后，依然會因為新陳代謝而不斷的釋放出熱量，特別是在有外包裝的情況下，自身的溫度會更高，因此我們在冷庫建造好之后，對于這一個內(nèi)容一定要特別的重視。 如果我們發(fā)現(xiàn)儲存物品的溫度要比冷庫的溫度高出很多，那么我們可以適當(dāng)性的將冷庫的溫度稍微調(diào)低0.2度左右，如此能夠更好的儲存蔬菜，但是在冷庫建造好之后，我們一定要注意，后期不可以降低冷庫的溫度，否則就會導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)腐敗現(xiàn)象。 在儲存的過程中，我們可以使用水銀溫度計直接放在蔬菜中進(jìn)行溫度的測量，如此才能夠幫助我們更加準(zhǔn)確的了解蔬菜所具有的溫度，以免讓蔬菜溫度和冷庫的溫度出現(xiàn)較大的差異，這也是能夠建造好之后的一個溫度管理方法，希望大家一定要全面的掌握。
中型冷庫一般選用半封閉壓縮機大型冷庫選用半封閉壓縮機或螺桿壓縮機。 2.蒸發(fā)器：一般情況下，高溫庫選用風(fēng)機為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。 3.冷凝器：冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結(jié)合的冷卻方式。空氣冷卻只限于在小型冷庫設(shè)備中應(yīng)用，水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統(tǒng)。 4.熱力膨脹閥：熱力膨脹閥分為內(nèi)平衡膨脹閥和外平衡膨脹閥，內(nèi)平衡式膨脹閥膜片下面感受到的是蒸發(fā)器入口壓力；而外平衡式膨脹閥膜片下面感受到的是蒸發(fā)器出口壓力。 5.儲液罐：儲存氟利昂保證制冷劑始終處于飽和狀態(tài)。 6.電磁閥：防止壓縮機停機時高壓部分制冷劑液體進(jìn)入蒸發(fā)器，避免壓縮機下次啟動時低壓過高，防止壓縮機液擊。另外，冷庫溫度達(dá)到設(shè)定值時溫控器動作，電磁閥失電，低壓壓力達(dá)到停機設(shè)定值時壓縮機停，當(dāng)冷庫內(nèi)溫度回升到設(shè)定值時，溫控器動作，電磁閥得電，低壓壓力上升到壓縮機開機設(shè)定值時壓縮機啟動。 7.高低壓保護(hù)器：防止高壓過高低壓過低保護(hù)壓縮機。 8.溫控器：相當(dāng)于冷庫大腦控制著冷庫制冷開與停及化霜、風(fēng)扇的開與挺。
造成軸承過熱的原因主要有：軸承與軸頸貼合不均勻或接觸面積過小；軸承偏斜曲軸彎曲、扭；潤滑油粘度太小，油路堵塞，油泵有故障造成斷油等；安裝時沒有找平，沒有找好間隙，主軸與電機軸沒有找正，兩軸有傾斜等 以上內(nèi)容均根據(jù)學(xué)員實際工作中遇到的問題整理而成，供參考，如有問題請及時溝通、指正。。
